دکتر زعفران: کشت، فراوری، قیمت و تجارت زعفران

زعفران از جمله ماده هایی است که هر چقدر بخواهیم در مورد آن صحبت کنیم واقعا کم گذاشته ایم. این گیاه ۳ هزار ساله آمده تا بسیاری از بیماری های ما را درمان کند. تا کنون به خواص درمانگر زعفران در این وب سایت بسیار پرداخته ایم اما امروز با موضوع مهم تر و جالبRead More

مو یکی از بخش های حساس بدن ما انسان هاست که زیبایی مان را بیشتر مدیون آن هستیم. اما در مراقبت از مو باید به نکاتی توجه داشت که بسیاری از اوقات آن را بی ارزش می پنداریم. مساله خشکی مو ها چیزی نیست که شما با آن بیگانه باشید.دکنر زعفران امروز به شما آموزشیRead More

این روزها به دلیل مدل بد زندگی مردم، چه مرد و چه زن، همه به دنبال راه هایی هستند که بتوانند به بهترین شیوه لاغری را در راس کار خود قرار دهند. چه بسا داروهای شیمیایی را جایگزین گل و گیاه هایی کرده اند که برای آن ها ضررهای وافری داشته است اما لاغری باRead More

از تاثیرات زعفران بر روی بدن تا کنون بارها شنیده ایم و خوانده ایم. اما چیزی که بیشتر بانوان و آقایان ایرانی از آن گله مند هستند مشکلاتی است که در رویش موهایشان دارند. امروز زعفران نت دوباره دست به دامان این گیاه ارزشمند یعنی زعفران شده تا به شما یاد دهد که چگونه برایRead More

زعفران دارای عطر و طعم متمایز است و یک عنصر ارزشمند در بسیاری از غذاهای ایرانی و غذاهای ملل است. زعفران بدن انسان را در مقابل مواردی مثل استرس، سرطان و عفونت ناشی از اکسیدان کمک می‌کند. اجزای فعال زعفران در بسیاری از داروهای سنتی به عنوان آنتی اکسیدان، ضد تشنج، ضد عفونی کننده وRead More

زعفران در صنایع مختلف تا کنون به خوی نقش ایفا کرده است که این صنایع از خوراک و دارو، تا پوشاک و حتی محصولات آرایشی بهداشتی دیده شده اند. زعفران علاوه بر اینکه به عنوان منبع درآمد به شمار می آید، به عنوان یک خوشبو کننده محیطی نیز شناخته می شود از دیرباز کار ساختنRead More

گلبرگ های خوش رنگ و مغذی زعفران در سفره های ایرانی جایگاه بالایی دارند. از این گل زعفران منحصر به فرد برای تهیه مربا استفاده می‌شود. گلبرگ های زعفران مزه خاصی به مربا می‌دهد. برای طعم دهندگی بهتر می‌توان گلبرگ ها را همراه با زعفران دم کرده استفاده نمود. رنگ و بوی مربای گلبرگ زعفرانRead More

از هر کیلو زعفران حدود هفت لیتر عرق به دست می‌آید. گلبرگ های خشک شده زعفران را می‌توان برای عرق گیری استفاده نمود. عرق گل زعفران خاصیت نشاط آوری، کاهش فشارهای عصبی آنی، ضدافسردگی و تقویت حافظه و مغز را دارد. سالانه حدود ۳۰هزار تن گل زعفران در ایران تولید می‌شود که تنها از کلالهRead More

یکی از کاربردهای مهم زعفران بهره بردن از  گل زعفران است. دم کرده گلبرگ های زعفران خواصی همچون کلاله های آن را دارند. برای تهیه دمنوش گلبرگ این گیاه می‌توان مقداری کافی از گلبرگ را در یک ظرف ریخته و به مدت ۱۰ تا ۲۰ دقیقه روی حرارت غیرمستقیم قرار داد. این نوشیدنی پس ازRead More

استفاده از زعفران به سال ها پیش بازمی‌گردد. گلبرگ های بنفش زعفران سرشار از مواد موردنیاز بدن هستند و انواع مواد معدنی را در خود جای داده‌اند. چین یکی از طرفداران بزرگ گلبرگ های زعفران است زیرا خاصیت زعفران را نهفته در گلبرگ آن می‌داند دم کرده گلبرگ زعفران بسیاری از امراض را رفع می‌کند.Read More